Các bước chính trong việc làm thức ăn viên nổi cho cá là gì?

 

 

Bước đầu tiên trong việc sản xuất thức ăn viên nổi cho cá là chuẩn bị nguyên liệu thô và tiền xử lý. Nguyên liệu tươi sống phải được lựa chọn, đảm bảo không bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn… Đối với các nguyên liệu chính như bột cá, bột đậu nành, bột ngô, độ tươi ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức ăn. Đồng thời, các tạp chất như đá và mảnh kim loại phải được loại bỏ cẩn thận khỏi nguyên liệu thô. Những tạp chất này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình chế biến thức ăn mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của cá.

 

Tiếp theo, các nguyên liệu thô khác nhau được cân và trộn chính xác theo công thức khoa học. Các loài cá khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau ở các giai đoạn tăng trưởng khác nhau. Ví dụ, cá con có thể cần tỷ lệ protein cao hơn để thúc đẩy tăng trưởng, trong khi cá trưởng thành có nhu cầu năng lượng tương đối cao hơn. Vì vậy, công thức nguyên liệu phải được điều chỉnh theo tình hình thực tế. Lấy thức ăn cho cá chép thông thường làm ví dụ, ở giai đoạn cá con, tỷ lệ nguyên liệu thô-có hàm lượng protein cao như bột cá và bột đậu nành có thể đạt 40%-50% để đáp ứng nhu cầu protein của cá con đang phát triển nhanh chóng; Khi cá chép phát triển, tỷ lệ nguyên liệu năng lượng như bột ngô sẽ tăng dần.

 

 

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, quá trình chế biến bắt đầu. Bước đầu tiên là nghiền, trong đó các nguyên liệu thô khác nhau được nghiền thành bột mịn, thường yêu cầu kích thước hạt là 150-300 micromet. Điều này làm tăng diện tích bề mặt của nguyên liệu thô, làm cho chúng đồng đều hơn trong quá trình trộn và ép đùn tiếp theo, do đó cải thiện chất lượng thức ăn. Trộn là một bước quan trọng trong việc đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong thức ăn. Máy trộn tốc độ cao khuấy trộn kỹ các nguyên liệu thô được nghiền thành bột, đảm bảo các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất được phân bổ đều trong từng viên. Trong quá trình trộn phải kiểm soát chặt chẽ thời gian và tốc độ trộn. Thời gian quá ngắn hoặc tốc độ quá chậm sẽ dẫn đến việc trộn không đều; thời gian quá dài hoặc tốc độ quá nhanh có thể làm hỏng cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu thô.

 

Đùn đùn là bước cốt lõi trong sản xuất thức ăn viên nổi cho cá. Sau khi nguyên liệu thô hỗn hợp đi vào máy đùn, một loạt thay đổi vật lý và hóa học xảy ra dưới nhiệt độ cao (thường là 120-180 độ ), áp suất cao (5-10MPa) và lực cắt cao. Quá trình hồ hóa tinh bột và biến tính protein tạo ra cấu trúc xốp, lỏng lẻo trong thức ăn, rất quan trọng cho khả năng nổi của nó. Đồng thời, quá trình ép đùn giúp phân hủy một số yếu tố kháng dinh dưỡng trong nguyên liệu thô, cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu. Kiểm soát chính xác các thông số như nhiệt độ, áp suất và tốc độ trục vít là điều cần thiết trong quá trình ép đùn; các công thức nguyên liệu thô và yêu cầu thức ăn khác nhau đòi hỏi phải cài đặt các thông số khác nhau. Ví dụ, sản xuất thức ăn cho cá có hàm lượng protein cao có thể yêu cầu nhiệt độ và áp suất ép đùn cao hơn một cách thích hợp để thúc đẩy quá trình biến tính và khả năng tiêu hóa protein tốt hơn.

 

 

Các viên thức ăn được hình thành sau đó được sấy khô để giảm độ ẩm, thường được kiểm soát ở mức 8% -10%. Điều này ngăn ngừa nấm mốc và hư hỏng, kéo dài thời hạn sử dụng. Thiết bị sấy phổ biến bao gồm máy sấy không khí nóng và máy sấy tầng sôi. Trong quá trình sấy, việc kiểm soát cẩn thận nhiệt độ và thời gian là rất quan trọng. Nhiệt độ hoặc thời gian quá cao có thể dẫn đến mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn; ngược lại, nếu không đủ nhiệt độ hoặc thời gian sẽ không đạt được hiệu quả sấy như mong muốn.

 

 

 

 

Kiểm soát chất lượng là điều quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình sản xuất. Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt phải bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu thô để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn. Trong quá trình xử lý, việc kiểm soát thông số ở từng giai đoạn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức ăn. Ví dụ, việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian ép đùn là rất quan trọng. Đùn quá cao hoặc quá lâu sẽ phá hủy quá mức các chất dinh dưỡng, dẫn đến biến tính protein nghiêm trọng và mất vitamin quá mức, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Ngược lại, nhiệt độ quá thấp và thời gian chế biến ngắn sẽ dẫn đến quá trình đùn không đủ, độ nổi kém và thức ăn không ngon miệng, khiến cá không ngon miệng. Độ khô cũng quan trọng không kém. Thức ăn có độ ẩm quá cao dễ bị nấm mốc và hư hỏng, lãng phí tài nguyên và có khả năng đe dọa sức khỏe cá. Ngược lại, thức ăn không đủ độ ẩm sẽ trở nên quá khô, dẫn đến kém ngon miệng và dễ bị vỡ trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

 

 

 

 

 

MIKIM tự hào có nhiều kinh nghiệm trong dây chuyền sản xuất thức ăn viên gia cầm, giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh gia cầm. Thiết bị của công ty không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp trong nước mà còn được xuất khẩu sang Đông Nam Á, Châu Âu, Châu Phi và Nam Mỹ, tạo được uy tín cao trên trường quốc tế. Sự hiện diện toàn cầu này không chỉ thể hiện khả năng thích ứng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm mà còn thể hiện kinh nghiệm của công ty trong việc thích ứng với các tiêu chuẩn thị trường và điều kiện hậu cần đa dạng, cho phép công ty cung cấp chuỗi cung ứng ổn định cho khách hàng nước ngoài. Dù phục vụ các trang trại lớn trong nước hay các công ty thức ăn chăn nuôi xuyên biên giới, MIKIM có thể tận dụng mạng lưới dịch vụ toàn cầu của mình để đảm bảo trải nghiệm chất lượng cao, nhất quán.

 

Để biết thêm thông tin về thiết kế quy trình, bố trí thiết bị, kế hoạch xây dựng nhà máy, định giá thiết bị riêng lẻ hoặc đề xuất dự án chìa khóa trao tay, vui lòng liên hệ với chúng tôi!!!

 

 

 

1. Giá của dây chuyền sản xuất viên bột cá là bao nhiêu?

Giá dao động từ 8.000-44.000 USD

2. Bạn có cung cấp dịch vụ bảo trì cho khách hàng của mình không?
Có, chúng tôi cung cấp các dịch vụ bảo trì sau bán hàng toàn diện-cho khách hàng của mình.

 

 

 

Liên hệ ngay