Máy đùn ngũ cốc hoàn toàn tự động

Tùy theo loại nguyên liệu thô và nhu cầu sản xuất khác nhau mà cần tính toán tỷ lệ thành phần hợp lý. Việc tính toán tỷ lệ cần xét đến độ phồng, mùi vị và công suất của nguyên liệu. Nói chung, tỷ lệ nguyên liệu tinh bột là trên 95% và độ ẩm được kiểm soát trong khoảng từ 15% đến 20%.
Độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng của phồng. Nếu có quá nhiều độ ẩm, dễ gây ra hiện tượng phồng hoặc phân mảnh không đủ; nếu không đủ độ ẩm thì nguyên liệu sẽ bị khô và khó phồng. Vì vậy, điều chỉnh độ ẩm trong nguyên liệu là một phương tiện quan trọng để điều chỉnh hiệu ứng phồng.

Một yếu tố quan trọng khác quyết định hiệu ứng phồng là nhiệt độ. Thông thường, nhiệt độ của máy thổi phồng cần nằm trong khoảng 100 độ -200 độ . Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ ảnh hưởng đến hiệu ứng phồng. Trong sản xuất thực tế, nhiệt độ có thể được điều chỉnh bằng cách tăng hoặc giảm lượng cấp liệu, lượng cấp liệu và áp suất hơi của máy thổi phồng.
Là một loại đồ ăn nhẹ hiện đại, đồ ăn phồng cần phải chú ý đến quy trình sản xuất và kỹ năng sử dụng nguyên liệu. Trong quy trình nguyên liệu, điều quan trọng là lựa chọn nguyên liệu thô chất lượng cao, tính toán tỷ lệ hợp lý và điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ thích hợp. Chỉ bằng cách này, chất lượng và hương vị của thực phẩm căng phồng được sản xuất mới có thể được đảm bảo.